Estamos nos Penedés, no coração da Catalunha. Por aqui, temos uma paisagem tipicamente mediterrânea, com quilômetros e quilômetros de vinhedos que fazem parte da paisagem desta região super produtora de vinhos.
Viticultor, enólogo e sommelier. Três categorias de profissionais que são fundamentais no mundo dos vinhos e que acumulam um vasto conhecimento sobre o setor.
Já aprendemos algumas regrinhas sobre harmonização. Mas será que existem combinações que devemos evitar?
Já sabemos que uma das grandes cartadas que um bom provador pode lançar é saber harmonizar vinhos e comida.
Portugal não é nenhum novato quando se trata de vinhos. Com uma história riquíssima com a bebida, o país da nossa língua mãe tem uma grande tradição vitivinícola.
Que palavra complicada, hein? Mas o que será que ela significa? Pode ficar tranquilo, a palavra pode ser meio longa, meio esquisita, mas o que ela significa não é nada de ruim. Muito pelo contrário!
Mais uma vez pegamos a estrada para explorar este mundo dos vinhos! Nosso destino foi a região do Priorat, que fica na Catalunha.
Abrir um cardápio de um restaurante e ali se deparar com uma infinidade de nomes e tipos de vinhos e não entender nada.
Eu tenho certeza que você se já se deparou com alguns tipos de taças e não sabia para o que elas serviam.
