Nós já sabemos que o espumante tem alguns pormenores que o tornam um tipo de vinho muito especial e, para isso, é necessário ficar ligado na temperatura ideal, antes de começar a bebericar esta bebida.
Vinhos mais jovens podem ser consumidos em temperaturas mais baixas, entre 4 a 7 graus. Isso porque eles não passaram totalmente por um estágio de amadurecimento e não contam com tantas complexidades aromáticas.
Já os mais encorpados, possuem alta complexidade aromática, por isso devem ser consumidos em temperaturas mais amenas, entre 8 a 12 graus. Existem também diferenças nas próprias bolhinhas, sabia?
Existem borbulhas mais grossas em vinhos mais jovens e as mais fininhas com mais cremosidade na boca. Estes, geralmente, são os espumantes mais especiais, pois tiveram mais tempo de envelhecimento.