Quer saber como os locais definem o sabor? É só ouvir o que diz um dos produtores, Olivardo Saqui, que fundou a Quinta do Olivardo, uma das adegas produtoras, com mais de 8 mil hectares. Para ele, o vinho “torna a vida cheia de alegria”.
E a minha opinião? É um vinho não muito forte e clarinho, com a acidez bem marcada e não se nota muito a presença do carbônico. Acima de tudo, este vinho é uma história viva, o que o torna muito especial. No final, não precisa se assustar com o nome. As únicas coisas sobrenaturais sobre o vinho dos mortos são sua história incrível e seu sabor.