Todo mundo começa pelo vinho. Eu também comecei.
Olha que interessante.
O vídeo mais assistido do meu canal no YouTube é um Short chamado “Vinho para iniciantes: como abrir um vinho com saca-rolhas”. São quase trezentas mil visualizações e centenas de comentários de pessoas dizendo exatamente a mesma coisa: “Você salvou minha vida.”
A situação costuma ser parecida. Um jantar prestes a começar, uma garrafa sobre a mesa, um saca-rolhas na mão e aquele pequeno desespero de quem percebe que nunca aprendeu um gesto aparentemente tão simples.
E pode ser que você também tenha chegado até mim por esse vídeo.
Se foi assim, fico feliz.
Aprender a abrir uma garrafa talvez seja um dos primeiros passos de quem decide entrar no universo do vinho. É um gesto pequeno, quase automático, mas que representa algo maior: a vontade de fazer parte de uma experiência que, até então, parecia distante.
Quando publiquei aquele vídeo, em 2022, meu propósito era exatamente esse. Tornar o vinho mais acessível. Durante muito tempo produzi conteúdos pensando nas dúvidas de quem estava começando. Como escolher um vinho, como servir corretamente, como harmonizar uma refeição ou simplesmente perder o receio de entrar em uma loja especializada.
E faria tudo novamente.
Ninguém desenvolve repertório sem antes construir uma base. Continuo acreditando que conhecer a técnica é importante e que aprender sobre vinho amplia nossa liberdade de escolha. Afinal, sou sommelière e essa continuará sendo uma parte importante do meu trabalho.
Mas, olhando hoje para aquele período, percebo que a maior mudança não aconteceu apenas no conteúdo que produzi.
Ela aconteceu na forma como passei a compreender a cultura do vinho.
Em algum momento, aprender sobre vinho deixou de ser suficiente.
Acho que essa mudança também pode ter acontecido com você.
Se hoje já sabe abrir uma garrafa, escolher um vinho com mais segurança, arriscar uma harmonização para o almoço de domingo ou conversar naturalmente sobre uma variedade de uva, talvez tenha percebido que essas conquistas, embora importantes, deixaram de responder às perguntas que realmente começaram a surgir.
Porque, depois que aprendemos o básico, aparece uma inquietação diferente.
O vinho continua sendo interessante, mas já não ocupa sozinho o centro da mesa.
Passamos a prestar mais atenção nas pessoas que estão ao redor dela.
Na conversa que surgiu inesperadamente.
Na história contada pelo anfitrião.
Na lembrança despertada por um aroma.
Na viagem que aquele produtor resolveu engarrafar.
Sem perceber, deixamos de procurar apenas respostas técnicas e começamos a buscar experiências que façam sentido.
Talvez seja exatamente aí que a cultura do vinho comece.
Foi aí que percebi que este blog também estava mudando.
Confesso que só entendi isso quando comecei a reler alguns dos artigos que publiquei nos últimos meses.
Aparentemente, todos falavam sobre vinho.
Mas, olhando com mais atenção, percebi que nenhum deles terminava na taça.
Quando escrevi sobre repertório, a conversa nunca foi sobre acumular conhecimento. O que me interessava era refletir sobre a diferença entre viver muitas experiências e permitir que elas realmente nos transformem.
Pouco tempo depois publiquei um texto sobre Mindfulwine. Muita gente chegou esperando encontrar uma nova forma de degustar um vinho. No final, a conversa era outra. Era sobre ritmo de vida, presença e a capacidade de dedicar atenção verdadeira àquilo que estamos vivendo.
Mais recentemente escrevi sobre desafios. O vinho apareceu apenas no final do texto, não como fuga ou distração, mas como um convite para desacelerar antes de continuar caminhando.
Foi então que percebi algo curioso.
Talvez este blog nunca tenha sido apenas sobre vinho.
Talvez eu apenas tenha demorado um pouco mais para entender isso.
A cultura do vinho começa quando o conhecimento se transforma em repertório.
Existe uma diferença enorme entre conhecer vinhos e viver a cultura do vinho.
Conhecer vinhos amplia nosso repertório técnico. Aprendemos sobre regiões, variedades, harmonizações, métodos de produção e estilos. Tudo isso continua sendo importante e continuará fazendo parte do que ensino.
Mas viver a cultura do vinho acontece em outro lugar.
Acontece quando uma viagem deixa de ser apenas turismo e passa a revelar a identidade de um povo através daquilo que ele produz.
Quando um jantar deixa de ser apenas uma refeição e se transforma em memória.
Quando uma garrafa deixa de ser um objeto de consumo e passa a abrir espaço para uma conversa que dificilmente aconteceria de outra forma.
Foi justamente essa percepção que me levou a desenvolver o Mindfulwine.
Não porque eu quisesse criar uma nova técnica de degustação.
Mas porque comecei a entender que o vinho era um excelente exercício de presença. Uma oportunidade de observar não apenas o que havia dentro da taça, mas também tudo aquilo que acontecia ao redor dela.
Hoje percebo que essa prática mudou muito mais do que a forma como provo um vinho.
Mudou a forma como observo pessoas, escolhas, conversas e experiências.
Se você continua voltando, talvez já tenha percebido isso também.
A internet nunca ofereceu tanta informação sobre vinho.
Todos os dias surgem listas com os melhores rótulos, vídeos ensinando harmonizações e especialistas dizendo exatamente o que devemos comprar.
Mesmo assim, você continua aqui.
E acredito que não seja apenas para descobrir qual vinho abrir no próximo fim de semana.
Talvez o que faça você voltar seja outra pergunta.
Como viver melhor?
Essa também passou a ser a pergunta que orienta meu trabalho.
Continuarei escrevendo sobre vinho. Continuarei visitando vinícolas, estudando regiões produtoras, provando novos rótulos e compartilhando aquilo que aprendo como sommelière.
Mas quero que tudo isso faça parte de uma conversa maior.
Uma conversa sobre presença.
Sobre repertório.
Sobre hospitalidade.
Sobre boas escolhas.
Sobre a arte de viver bem.
Usando a cultura do vinho como linguagem.
Um convite para continuar essa conversa
Se você chegou recentemente, talvez este seja um bom momento para voltar alguns passos.
Leia o artigo sobre repertório e descubra por que experiência não é a mesma coisa que transformação.
Depois conheça o Mindfulwine e perceba como desacelerar antes do primeiro gole pode mudar completamente sua relação com o vinho.
E, se fizer sentido, leia também a reflexão sobre desafios. Tenho a impressão de que ela fala muito mais sobre a vida do que sobre a taça.
Acredito que, ao terminar essa sequência, você perceberá que este blog nunca quis ensinar apenas a escolher um vinho.
Sempre quis convidá-lo a viver melhor através da cultura do vinho.
Se essa forma de olhar para a vida faz sentido para você, continue por aqui.
Ainda temos muitas conversas pela frente.
E desconfio que as melhores ainda nem começaram.
Talvez o vinho nunca tenha sido apenas sobre vinho.
No Vinho, Saber Beber, compartilho artigos, experiências e programas que unem cultura do vinho, presença, repertório e inteligência social de forma acessível, sofisticada e sem esnobismo.
Conheça o ecossistema:
🍷 Clube do Vinho Saber Beber – encontros mensais para desenvolver repertório e praticar o Mindfulwine.
🍷 Mentoria O Código do Vinho – uma jornada para quem deseja transformar conhecimento em presença, critério e confiança através da cultura do vinho.
🍷 Perfil de Provador – descubra como você se relaciona com o vinho e dê o primeiro passo para construir seu próprio repertório.
Melissa Leite
Hoje o Mindfulwine está presente em tudo o que desenvolvo dentro do ecossistema Vinho, Saber Beber.
