Você já bebeu vinho sozinho? Eu não estou falando daquele gole automático, enquanto mexe no celular ou espera algo no forno. Falo de um Pinot Noir aromático que te faz viajar em pensamentos…
Sim, é sobre um momento só seu! Um gole que convida à introspecção, traz lembranças e preenche espaços que nem sabíamos vazios. Com o tempo, e muitas taças acompanhadas de silêncio, aprendi: solidão pesa, enquanto a solitude sustenta. Solidão machuca, mas a solitude cura. E o vinho? Ah, ele tem esse poder curioso de nos ajudar a entender essa diferença.
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Memórias Líquidas: Como o Vinho une passado e presente
Por exemplo, lembro-me de uma aluna do meu curso “Vinho, Saber Beber” — advogada como eu — que perdeu o marido e encontrou no vinho um elo com as memórias felizes. Para ela, cada taça a aproximava das conversas e alegrias compartilhadas. Assim, o vinho se tornou uma “memória líquida”, conectando passado e presente.
Como Clarissa Pinkola Estés escreve em Mulheres que Correm com os Lobos:
“Lembranças são amuletos — fragmentos do passado que carregamos no presente e que nos impulsionam para o futuro.”
Essa ideia ressoa quando vejo alguém degustando vinho em silêncio, com o olhar distante e o coração cheio de histórias.
Aliás, desde que lancei meu livro, muitos leitores compartilham um ritual que batizei de “vinho de livro” — vinhos aromáticos que despertam os sentidos e aprofundam a leitura. Uma prática que, para mim, virou um antídoto contra a correria.
Equilíbrio é Tudo: O Vinho como Elo entre Solitude e Comunidade
Até aqui falei de solitude, mas é crucial lembrar: o vinho também fortalece laços. No Brasil, herdamos dos imigrantes italianos a tradição de refeições longas e alegres. E a ciência comprova: comunidades que valorizam momentos compartilhados têm mais longevidade e bem-estar.
Em O Despertar do Vinho, reforço: o vinho é um alimento cultural e social. No capítulo Saúde mental: o vinho como ferramenta antiestresse, escrevo:
“Embora eu não seja especialista no assunto, meus anos de observação em diversos ambientes onde o vinho é apreciado me levam a acreditar que ele pode ser um dos caminhos para alcançar o bem-estar que todos almejamos. Afinal, se o estresse é uma constante na vida, a nossa melhor estratégia é aplicar os princípios da correspondência e utilizar nossa inteligência para encontrar ferramentas de relaxamento que aliviem a mente e o corpo, tornando a vida mais fluida.” ( O Despertar do vinho, pag. 326)
Portanto, equilíbrio é tudo. Precisamos socializar e estar só. Mas atenção: solidão não é estar só — é sentir-se desconectado. Já a solitude é uma pausa íntima de conexão com você mesmo. São duas danças da vida, e o vinho é o elo perfeito para ambas.
Degustação, Mindfulness e o Prazer de estar Presente
Mindfulness é a prática de estar totalmente presente. Na degustação consciente, você ativa todos os sentidos: cores ganham vida, aromas despertam memórias, sabores contam histórias.
Beber vinho sozinho não é triste para quem entende a diferença entre solidão e solitude. É um ato de presença. Eu mesma vivo esse ritual: escolho a garrafa com cuidado, observo a cor dançando na taça, sinto aromas que trazem lembranças. Como escrevi no capítulo Seu Momento com o Vinho, do livro O Despertar do Vinho:
“Gostar de vinho é mais do que gostar da bebida em si: é ter prazer pela experiência, por aprender sobre o vinho, sua forma de elaboração, seu lugar de origem e toda a cultura queele agrega a mim naquela ocasião de consumo.” (pag 87) O Despertar do Vinho.
Essa experiência começa antes mesmo do primeiro gole.
Começa quando você escolhe a garrafa com carinho, ouve o som da rolha sendo retirada, observa a cor dançando na taça.
É o corpo presente. O olhar atento. A alma aberta.
Quem vive a solitude com vinho, naturalmente começa a perceber os detalhes da degustação sensorial – aquela que vai além da técnica:
- Análise Visual – observar a cor, o brilho, os reflexos. O vinho te diz mais do que parece.
- Análise Olfativa – sentir o aroma e perceber memórias escondidas: frutas, flores, madeira, saudade.
- Análise Gustativa – a textura, o corpo, a acidez, o tempo que ele permanece ali… como um pensamento bom que se recusa a ir embora.
É nessa sequência que o vinho se apresenta, mas é você quem decide como ele vai tocar sua alma.
Conclusão:
Concordo com Clarissa Pinkola Estés sobre lembranças serem amuletos – fragmentos preciosos que levamos conosco. E acredito que o vinho tem o poder de ativar esses pequenos talismãs emocionais. Um aroma que lembra alguém, um sabor que nos transporta para outro lugar, um brinde solitário que nunca está realmente sozinho.
Se você vê o vinho como um portal para o autoconhecimento e deseja transformar o ato de beber em algo com mais presença e propósito, siga comigo nesta jornada. Aqui não ensinamos só a beber – ensinamos a sentir.
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Permita-se explorar o equilíbrio entre estar só e estar juntos. Afinal, a beleza do vinho é justamente nos acompanhar nesses dois universos, sempre nos ensinando algo valioso sobre nós mesmos e sobre a vida.